Перец печёный с чесноком

Берём болгарский перец, моем, сушим, выкладываем на бумагу на противень и ставим минут на 40 в разогретый духовой шкаф до 180 градусов. После этого складываем ещё горячий перец в кастрюлю и накрываем крышкой. Как перец остынет — снимаем шкурку, чистим от семян и складываем в посуду, немного соля и добавляя тонкие дольки чесночка между перцами. Даём настояться и наслаждаемся бомбическим вкусом….

Для особо дотошных, можно сделать заправку из двух столовых ложек уксуса, пяти ложек подсолнечного масла, петрушки и между слоями перца немного смазывать заправкой. Ну а остатки заправки просто вылить сверху….